Paritua Stone Paddock Syrah 2022

Degustationsnotiz

Verführerisch duftender Syrah mit Aromen von Brombeeren und Veilchen, gemischten Gewürzen, Nelken und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist elegant und lebhaft, mit Fruchtaromen von Pflaumen und Brombeeren, Five-Spice-Gewürz und Pfeffer.

Charakteristische Aromen:

Bewertungen

Cameron Douglas MS: 93/100.  Very bright purple and ruby core colours and pink rim lead to a bouquet and palate filled with scents and flavours of boysenberries and raspberries, red licorice and red currant, some peppery spice and clove qualities. An abundance of tannins and backbone of acidity offer a grand structure and mouthfeel. Well made, youthful still and delicious. Best drinking from 2024 through 2029.

Bob Campbell, MW: 93/100. Medium-to-full-bodied syrah with attractive, sweet dark-fleshed plum, cassis, blackberry, fresh herbs and spice/anise flavours. Generously proportioned wine that needs to be aerated to enjoy at its best.

Zusatzinformationen

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: Syrah

Passende Speisen: Passt zu Wild, langsam gegartem Rindfleisch und Auberginengerichten.

Weinberg: Triangle Vineyard, Hawke's Bay, Neuseeland. Die Böden sind steiniger Flusskies mit einer schluffigen Lehmschicht. Die oberste Lehmschicht variiert in der Tiefe von 50 cm bis zum völligen Fehlen. Dies führt zu einer gewissen Variation in der Reifung, wobei die schlammigen Bereiche etwas mehr Pfeffernoten und die steinigen das blumige und fruchtige Spektrum abdecken.

Weinbereitung: Die Trauben wurden entrappt und über einen optischen Traubensortierer geleitet, dann teilweise im Tank angequetscht. Vor der Gärung wurden die Trauben eine kurze Zeit lang kalt eingeweicht. Die Gärungstemperaturen erreichten 30°C, und das tägliche Management des Tresterhutes variierte von zwei bis drei Umfüllungen pro Tag. Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (20% neu) für 12 Monate oder länger.

Produziert und abgefüllt von: Paritua Vineyards, 2112 Maraekakaho Road, Rd 1, Hastings, New Zealand.